Con motivo del inicio de la época invernal y también de los tradicionales carneos caseros de cerdos, la Municipalidad de Rivadavia informa que el Departamento de Veterinaria, Zoonosis y Control de Plagas realiza de manera permanente los controles necesarios, en forma gratuita, para la detección de la “Triquinelosis” (también denominada triquinosis).

Cabe destacar que la "triquinelosis" es una enfermedad parasitaria causada por un nematodo del género Trichinella, que se adquiere al consumir carne de cerdos con larvas del parásito. Presenta síntomas gastrointestinales como diarrea, dolor muscular y articular, entre otros.

Para evitar su transmisión se recomienda:

*      Comprar cerdos o hacerlos faenar en mataderos municipales o en aquellos establecimientos que efectúen el sellado de la carne.

*      Mantener limpios los chiqueros, evitando la acumulación de basura.

*      Quienes realicen carneos domiciliarios, deben llevar una muestra de carne al Área de Veterinaria municipal, para realizar los análisis correspondientes.

*      En caso de detectar roedores, solicitar desinfección.

Es importante mencionar que la carne cocida a más de 50º puede consumirse perfectamente. Los alimentos más riesgosos son los salames, jamones, bondiola, panceta y chorizo seco.

Para solicitar controles de detección de triquinosis, dirigirse a la Dirección de Industria, Comercio, Bromatología y Veterinaria de la Municipalidad de Rivadavia, Lavalle y Aristóbulo del Valle de Ciudad, Teléfono: 02623-444544 Interno 270 o bien al 263-4342995.